萧县羊肉久负盛名，招砸出入伏食羊肉、喝羊汤，是徐淮地区的传统习俗。

在中华文化促进会美食工作委员会副会长马奕看来，计划加码巨头机萧县的“吃伏羊”吃的不仅是美食，更是代表了当地的传统文化。

鱼咬羊、亿业风红烧羊肉、四味羊肉……在萧县，羊肉馆遍地开花，各式各样的羊肉美食更是数不胜数。

安徽省级非物质文化遗产项目萧县伏羊宴习俗代表性传承人汪海洋自幼跟着父辈学习羊肉烹饪技艺，美元至今已有31年，美元在传承老手艺的同时，他也在进行创新突破和改良，受到很多食客的欢迎。

“我们熬制的羊肉汤选的是本地产的白山羊，口开配以料包，经过长时间的熬煮，去膻去腥，汤汁喝起来更浓更香。

启概”汪海洋说。