稻米里面的淀粉通常会转化成糖，出台从而助推摄入者的血糖提升，这也是糖尿病人要严格控制大米进食量的道理。

但我们目前培育的高抗原淀粉大米，外商吃了之后淀粉不能被消化吸收，淀粉就不能转化为糖，人的血糖就不会提升。

5、投资条例打好种业翻身仗，要实现哪些目标？万建民：我们希望全国的水稻单产五年之内能够突破500公斤，这是完全可以达到的。

要实现这个单产目标，权益不能单靠品种，栽培技术、生产资料、农民的种粮积极性等，都要进一步加强。

如果把农民种粮积极性调动起来，保护农民就会创造很多新技术来提高单产，现在已有的一些新技术也会得到全面应用。

在创新源头技术之外，正式生产实际应用技术也非常重要，我们需要进一步加强这方面技术的研究。